منتديات الملتقى

من المطبخ الشرقي "البسبوسة"، هي حلوى لذيذة جدا ولها شعبية كبيرة، إذ يمكنك أن تزيني بها مائدة الافطار والسحور خلال الشهر الفضيل.. مقاديرها في المتناول وطريقة تحضيرها جد سهلة.. اكتشفي كل ذلك من خلال الورقة التالية

المقادير
* 2 كؤوس شاي سميدة رقيقة
* قبصة ملح
* 100 غرام زبدة
* 340 غرام قشدة طرية
* كأس شاي سكر سميد
* نصف ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم

مقادير السقي
* 2 كؤوس شاي سكر سميد
* نصف كأس شاي ماء
* نصف ليمونة حامضة صغيرة
2 حبات قرنفل

طريقة التحضير
* في زلافة كبيرة، خلطي جيدا السميد مع بيكاربونات الصوديوم، الملح والسكر السميد.
* أضيفي الزبدة والقشدة الطرية ثم خلطي الكل جيدا بواسطة ملعقة خشبية.
* في صينية خاصة بالبسبوسة، مذهونة بالزبدة ومرشوشة بقليل من الدقيق الابيض الناعم، افرغي الخليط ووزعيه بالتساوي على عموم الصينية.
* في فرن معتدل الحرارة، أدخلي الصينية لتطهى حتى تتحمر البسبوسة ويصبح لونها ذهبيا.
* خلال هذه الأثناء، وفي إناء معدني فوق نار معتدلة، ضعي الماء، السكر السميد، عصير نصف الليمونة الحامضة وحبات القرنفل.
* اتركي الكل يطهى فوق نار معتدلة حتى يتخثر الخليط.
* عند اخراج صينية البسبوسة من الفرن، اسقيها بهذا الخليط حتى تتعسل جيدا.
* يمكنك أن تزيني وجه البسبوسة بحبات اللوز المنزوع القشرة والمقلي.
* تقدم هذه الأكلة دافئة أو باردة أو حتى ساخنة بألف صحة وعافية
_________________

مممممممممممممممممممممممممم
شكرا أختي
لاتحرمينا من مواضيعك الجميلة جداجدا
cherry

_________________

الله شهيتنا . شكرا لك أختي الغالية

تحياتي

_________________